स्वादिष्ट तली हुई आटे की स्टिक कैसे बनायें

स्वादिष्ट तली हुई आटे की स्टिक कैसे बनायें

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन के बारे में गर्म विषयों में से, "तले हुए आटे की छड़ियों को स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए" कई नेटिज़न्स का ध्यान केंद्रित हो गया है। चाहे नाश्ते के साथ हो या देर रात का नाश्ता, सुनहरी और कुरकुरी तली हुई आटे की स्टिक हमेशा आपकी भूख बढ़ाती है। यह लेख आपको हाल की गर्म चर्चाओं और पारंपरिक तरीकों के आधार पर स्वादिष्ट तली हुई आटा स्टिक बनाने का विस्तृत विश्लेषण देगा।

1. तले हुए आटे की छड़ियों के लिए मूल सामग्री

तले हुए आटे की स्टिक बनाने के लिए निम्नलिखित मूल सामग्रियों की आवश्यकता होती है, जिनका हाल के लोकप्रिय व्यंजनों में अक्सर उल्लेख किया गया है:

2. उत्पादन चरणों का विस्तृत विवरण

खाद्य ब्लॉगर्स द्वारा हाल ही में साझा की गई लोकप्रिय विधियों के अनुसार, स्वादिष्ट तली हुई आटा स्टिक बनाने को निम्नलिखित प्रमुख चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

1.नूडल्स सानना: आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को समान रूप से मिलाएं, धीरे-धीरे गर्म पानी डालें और आटा गूंथने के लिए हिलाएं। हाल ही के एक लोकप्रिय वीडियो में विशेष रूप से जोर दिया गया है कि सबसे अच्छा पानी का तापमान 30-35 डिग्री सेल्सियस है।

2.जागो: आटे की सतह को चिकना करें, प्लास्टिक रैप से ढकें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। ऑनलाइन चर्चाओं से पता चलता है कि आटे की छड़ियों को फूला हुआ बनाने में यह एक महत्वपूर्ण कदम है।

3.आटा गूथ लीजिये: बचे हुए आटे को फिर से चिकना होने तक गूथें, फिर इसे लगभग 0.5 सेमी मोटी आयताकार शीट में बेल लें। एक लोकप्रिय हालिया ट्यूटोरियल आपकी हथेलियों से चपटा करने के बजाय रोलिंग पिन का उपयोग करने की सलाह देता है।

4.स्ट्रिप्स में काटें: आटे को 2 सेमी चौड़ी पट्टियों में काट लें, उन्हें दो-दो करके ढेर कर लें और बीच में चॉपस्टिक से दबा दें। इन दिनों एक लोकप्रिय तरीका यह है कि स्ट्रिप्स में काट लें और तलने से पहले उन्हें 5 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।

5.तला हुआ: जब तेल का तापमान 180-190℃ हो जाए तो इसे बर्तन में डालें, चॉपस्टिक से लगातार चलाते रहें और सुनहरा भूरा होने तक तलें और निकाल लें. इंटरनेट पर गरमागरम चर्चाएँ बताती हैं कि तेल तापमान नियंत्रण सफलता या विफलता की कुंजी है।

3. हाल की लोकप्रिय सुधार तकनीकें

पिछले 10 दिनों में खाद्य विषयों पर हुई चर्चा के अनुसार, निम्नलिखित सुधार विधियों की व्यापक रूप से प्रशंसा की गई है:

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.तले हुए आटे की छड़ें फूली हुई क्यों नहीं हैं?हाल की चर्चाओं से पता चलता है कि मुख्य कारण अप्रभावी बेकिंग पाउडर, अपर्याप्त तेल तापमान, या आटे की अपर्याप्त प्रूफिंग हो सकते हैं।

2.तली हुई आटे की छड़ियों को कैसे सुरक्षित रखें?लोकप्रिय सलाह यह है कि तलने के बाद इसे ठंडा होने दें, इसे एक सीलबंद बैग में रखें और जमा दें, और खाने से पहले ओवन में दोबारा तलें या गर्म करें।

3.स्वस्थ विकल्प?स्वस्थ भोजन के हालिया विषय में, तले हुए आटे की छड़ियों का कम तेल वाला संस्करण बनाने के लिए एयर फ्रायर का उपयोग करने की सिफारिश की गई है, लेकिन स्वाद पारंपरिक विधि की तुलना में थोड़ा कम होगा।

5. मिलान सुझाव

हाल के ब्रेकफ़ास्ट पेयरिंग ट्रेंड के अनुसार, तली हुई आटे की स्टिक को इस तरह से पेयर किया जा सकता है:

- तले हुए आटे की छड़ियों के साथ पारंपरिक सोया दूध (हाल ही में रेट्रो प्रवृत्ति)

- कॉफ़ी के साथ तला हुआ आटा चिपक जाता है (इंटरनेट मशहूर हस्तियों द्वारा खाने का नया तरीका)

- पकोड़े सैंडविच (रचनात्मक नाश्ता)

- आइसक्रीम के साथ तले हुए आटे की छड़ें (नई पसंदीदा मिठाई)

संक्षेप में, स्वादिष्ट तले हुए आटे की स्टिक बनाने के लिए तीन प्रमुख बिंदुओं पर महारत हासिल करने की आवश्यकता होती है: सामग्री अनुपात, प्रूफिंग समय और तलने की तकनीक। विभिन्न सुधार विधियां जिनकी हाल ही में इंटरनेट पर गर्मागर्म चर्चा हुई है, वे भी आजमाने लायक हैं और इन्हें व्यक्तिगत रुचि के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। मुझे आशा है कि यह लेख आपको स्वादिष्ट तले हुए आटे की स्टिक बनाने में मदद करेगा जो अंदर से सुनहरी, कुरकुरी और फूली होंगी!