ठंडी सब्जी पोर्क लीवर कैसे बनाएं

ठंडी सब्जी पोर्क लीवर कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, पूरे इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री ने मुख्य रूप से स्वस्थ भोजन, घर पर बने व्यंजन और गर्मियों में ठंडे व्यंजनों के चयन पर ध्यान केंद्रित किया है। उनमें से, कोल्ड डिश पोर्क लीवर अपने समृद्ध पोषण और अद्वितीय स्वाद के कारण कई पारिवारिक मेजों पर एक लोकप्रिय विकल्प बन गया है। यह लेख कोल्ड डिश पोर्क लीवर की तैयारी विधि के बारे में विस्तार से बताएगा, और आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से पकाने में मदद करने के लिए प्रासंगिक डेटा संलग्न करेगा।

1. ठंडे व्यंजन के रूप में पोर्क लीवर का पोषण मूल्य

पोर्क लीवर आयरन, विटामिन ए और प्रोटीन से भरपूर होता है और रक्त को पोषण देने और त्वचा को पोषण देने के लिए एक अच्छा उत्पाद है। पोर्क लीवर के मुख्य पोषक तत्व निम्नलिखित हैं:

2. पोर्क लीवर को ठंडे व्यंजन के रूप में तैयार करने के चरण

1.सामग्री तैयार करें: 500 ग्राम ताजा पोर्क लीवर, 3 अदरक के टुकड़े, 1 हरा प्याज, 2 बड़े चम्मच कुकिंग वाइन, उचित मात्रा में नमक, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच तिल का तेल, उचित मात्रा में कीमा बनाया हुआ लहसुन और थोड़ा सा धनिया।

2.पोर्क लीवर का प्रसंस्करण: सूअर के मांस के जिगर को धोएं, पतले स्लाइस में काटें और खून निकालने के लिए 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

3.पानी को ब्लांच करें: बर्तन में पानी डालें, अदरक के टुकड़े, हरी प्याज के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें। पानी में उबाल आने के बाद, पोर्क लीवर के टुकड़े डालें, 2 मिनट के लिए ब्लांच करें, निकालें और छान लें।

4.मसाला: ब्लैंच्ड पोर्क लीवर को एक कटोरे में डालें, नमक, सोया सॉस, तिल का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5.प्लेट: हरा धनिया छिड़कें और परोसने से पहले 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

3. ठंडे व्यंजन के रूप में पोर्क लीवर के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.सूअर के जिगर से मछली की गंध कैसे दूर करें?: भिगोना और ब्लांच करना प्रमुख चरण हैं। अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालने से भी मछली की गंध को प्रभावी ढंग से दूर किया जा सकता है।

2.पोर्क लीवर को पकाने में कितना समय लगता है?: ब्लैंचिंग का समय ज्यादा लंबा नहीं होना चाहिए, केवल लगभग 2 मिनट, अन्यथा स्वाद सख्त हो जाएगा।

3.सूअर का जिगर खाने के लिए कौन उपयुक्त नहीं है?: हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीजों और गर्भवती महिलाओं को इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।

4. पोर्क लीवर को ठंडे व्यंजन के साथ जोड़ने के सुझाव

ठंडे व्यंजन के रूप में पोर्क लीवर को बेहतर स्वाद के लिए निम्नलिखित सामग्रियों के साथ जोड़ा जा सकता है:

5. सारांश

ठंडे व्यंजन के रूप में पोर्क लीवर एक सरल, आसानी से बनने वाला, पौष्टिक घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है जो गर्मियों में खाने के लिए उपयुक्त है। उचित प्रसंस्करण और सीज़निंग के माध्यम से, यह न केवल पोर्क लीवर के ताजा और कोमल स्वाद को बरकरार रख सकता है, बल्कि मछली की गंध को भी दूर कर सकता है और स्वाद को बढ़ा सकता है। मुझे आशा है कि यह लेख आपको आसानी से इस स्वादिष्ट व्यंजन में महारत हासिल करने और आपके परिवार के लिए स्वास्थ्य और स्वादिष्टता लाने में मदद कर सकता है।